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Cómo Fiorentini y Casa Italia agilizaron su cadena de suministro con KLog.co

Descubre cómo Fiorentini y Casa Italia, líderes de un grupo de cinco empresas dedicadas a la heladería, chocolatería y repostería, junto con Aastherre SpA, HECA SpA y Chocolate Brussels SpA, optimizaron su logística global con KLog.co. Gracias a soluciones digitales avanzadas, lograron mayor precisión en sus procesos, ahorro de tiempo y una gestión logística más eficiente.

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Acerca de la empresa

Específicamente, Fiorentini y Casa Italia son 2 empresas con sede en Chile, dedicadas a la industria alimentaria y de equipos especializados. Fiorentini proporciona insumos de alta calidad para heladerías y reposterías, como bases de helado o pastas de pistacho. Por otro lado, Casa Italia ofrece soluciones completas en maquinaria, incluyendo vitrinas, congeladores y carritos de helado. Ambas, están lideradas por Matteo, un empresario italiano que fundó estas empresas en 2012 al detectar una oportunidad en el mercado chileno y latinoamericano.

Complementando la visión, Jorge Cornejo, Encargado de Comercio Exterior, juega un papel fundamental en la operación diaria, gestionando importaciones e exportaciones con altos estándares de calidad para garantizar un abastecimiento eficiente a clientes locales e internacionales. Su trabajo en equipo refuerza el éxito de las compañías en un mercado altamente competitivo.

Gracias a Fiorentini Europe, su filial en Italia, pueden importar productos con su propia marca y operar bajo las normativas internacionales, manteniendo un flujo comercial eficiente. Esta estrategia fortalece la identidad de sus productos de alta calidad y crea un elevado estándar constante en cada mercado. 

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Acerca de su logística

El corazón de la operación de Fiorentini y Casa Italia es su logística internacional. Importan el 90% de sus productos desde Italia, trabajando estrechamente con proveedores en Europa. Aunque sus insumos son alimenticios como los pistachos o pastas de helados, no requieren refrigeración, lo que simplifica su manejo. Sin embargo, deben cumplir con estrictas regulaciones sanitarias y documentales, como certificaciones de origen y normativas del Seremi en Chile, para velar por su correcta comercialización. 

En cuanto a las exportaciones, envían productos a varios países de Latinoamérica, destacando en la exportación de insumos para heladería y pasta de pistacho. Aunque la mayoría de los envíos son de carga suelta, en algunas ocasiones han gestionado contenedores completos para clientes estratégicos que requieren maquinaria para la apertura de múltiples tiendas.

Cómo KLog los ayudó en la logística

Antes de trabajar con KLog.co, Fiorentini y Casa Italia enfrentaban dificultades en su cadena logística, lo que convertía el trabajo de Jorge en un desafío diario. La tercerización de servicios en origen o destino por parte de otros forwarders generaba problemas de comunicación que derivaban en retrasos en el tránsito, falta de coordinación en los pick-ups y errores documentales críticos.

Esto afectaba la operación interna de la empresa, desde la planificación en bodega hasta la estrategia comercial. La incertidumbre en los tiempos de arribo complicaba la gestión del stock y retrasaba la distribución de productos, afectando la coordinación con marketing y eCommerce. Asimismo, los vendedores requerían datos precisos sobre la llegada de mercancía para comprometer fechas de entrega sin riesgo de cancelaciones o reclamos. Cualquier retraso tenía un impacto en cascada y en la experiencia del cliente final.

Jorge Cornejo

“Lo que más me gusta de KLog, es la respuesta de las personas con que tengo que tratar por temas de carga”. 

- Jorge Cornejo, Encargado de Comercio Exterior. 

Un servicio logístico personalizado 

El servicio personalizado de KLog.co fue fundamental para optimizar las operaciones de Fiorentini y Casa Italia. Desde el inicio de la colaboración, el equipo de KLog.co no solo entendió las necesidades específicas de la empresa, sino que también propuso soluciones estratégicas adaptadas a la complejidad de su cadena de suministro, que incluye importaciones desde Italia y Eslovenia, exportaciones a Latinoamérica e incluso empaquetamiento con China. La comunicación fluida, la rápida respuesta ante imprevistos y el acompañamiento en la gestión documental permitieron minimizar errores y reducir tiempos de espera. Además, las reuniones periódicas con el equipo de KLog, facilitaron la planificación y la toma de decisiones, realizando un control más eficiente sobre cada embarque y consolidando una relación de confianza basada en resultados tangibles.

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El uso de la plataforma KLog

La plataforma digital de KLog.co optimizó significativamente la labor de Jorge en Fiorentini y Casa Italia, permitiéndole gestionar importaciones y exportaciones con mayor control. Antes, el seguimiento de embarques requería constantes correos y llamadas a los forwarders, lo que consumía tiempo y generaba incertidumbre. Ahora, con acceso centralizado al estado de sus cargas, hitos clave y documentos relacionados, Jorge puede verificar en segundos el estado de cada carga, descargar facturas y preparar la documentación aduanera sin demoras.

El monitoreo en tiempo real le facilita a Jorge la detección anticipada de retrasos, evitando sorpresas que afectan la planificación. Las notificaciones directas en su bandeja de entrada sobre los hitos de sus embarques le permite seguir el estado de sus operaciones sin necesidad de acceder constantemente a la plataforma. Aun así, Jorge comenta: “la visito al menos una vez al día”.

Herramientas favoritas

Mis Cargas

Jorge gestiona con este panel sus embarques de forma centralizada, donde puede monitorear embarques planificados, en curso o finalizados, junto con su respectiva información tal como fechas de arribo y etapas.

Notificaciones automáticas

Las notificaciones automáticas informan directamente al correo electrónico de Jorge sobre hitos clave de sus embarques. Estas pueden incluir alertas sobre confirmaciones de zarpe, avisos sobre demurrage para evitar costos adicionales y recordatorios de pagos y facturación.  


Track & Trace 

Esta herramienta permite que Jorge pueda monitorear sus embarques en tiempo real mediante un mapa interactivo, proporcionando visibilidad total del proceso logístico y facilitando una mejor planificación para cumplir con los tiempos de entrega.

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A través de su intuitiva plataforma digital, ha logrado entregar visibilidad completa y control del proceso de importaciones y exportaciones para empresas de todos los tamaños.

Cotiza

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